十大名茶,，產(chǎn)于皖西大別山,，又稱片茶，綠茶特種茶類,，單片嫩葉炒制,，不帶芽梗，形似瓜子,，色澤寶綠,，國家級(jí)歷史名茶六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶,，簡稱瓜片,、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,，唐稱“廬州六安茶”,，為名茶,；明始稱“六安瓜片”，為上品,、極品茶,；清為朝廷貢茶。六安瓜片,，為綠茶特種茶類,。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵,。在世界所有茶葉中,，六安瓜片是無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成,。去芽不僅保持單片形體,，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化,，剔除后,，可確保茶味濃而不苦，香而不澀,。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,，采摘時(shí)取二、三葉,，求“壯”不求“嫩”,。“六安瓜片”茶誕生于“六安茶”之中,，是清朝名茶中之精華,。根據(jù)六安史志記載和清代乾隆年間詩人袁枚所著《隨園食單》所列名品，以及民間傳說,，六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來,，當(dāng)?shù)厝肆鱾鳌褒R山云霧,，東起蟒蛇洞,、西至蝙蝠洞、南達(dá)金盆照月,、北連水晶庵”的說法,。六安瓜片原產(chǎn)地在齊頭山周圍山區(qū)，清朝列為名品入貢,，并暢銷江淮之間和長江中下游一帶,，京津地區(qū)，曾遠(yuǎn)銷港,、澳,、臺(tái)地區(qū)及東南亞,、歐、美市場,。