十大名茶,產(chǎn)于皖西大別山,,又稱片茶,,綠茶特種茶類,,單片嫩葉炒制,,不帶芽梗,,形似瓜子,,色澤寶綠,,國家級歷史名茶六安瓜片,,中華傳統(tǒng)歷史名茶,,簡稱瓜片、片茶,,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,,唐稱“廬州六安茶”,為名茶,;明始稱“六安瓜片”,,為上品、極品茶,;清為朝廷貢茶,。六安瓜片,為綠茶特種茶類,?!熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,,六安瓜片是無芽無梗的茶葉,,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,,且無青草味,;梗在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,,可確保茶味濃而不苦,,香而不澀,。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時(shí)取二,、三葉,,求“壯”不求“嫩”?!傲补掀辈枵Q生于“六安茶”之中,,是清朝名茶中之精華。根據(jù)六安史志記載和清代乾隆年間詩人袁枚所著《隨園食單》所列名品,,以及民間傳說,,六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來,當(dāng)?shù)厝肆鱾鳌褒R山云霧,,東起蟒蛇洞,、西至蝙蝠洞、南達(dá)金盆照月,、北連水晶庵”的說法,。六安瓜片原產(chǎn)地在齊頭山周圍山區(qū),清朝列為名品入貢,,并暢銷江淮之間和長江中下游一帶,,京津地區(qū),曾遠(yuǎn)銷港,、澳,、臺地區(qū)及東南亞、歐,、美市場,。
微信掃碼即刻分享