始建于1913年,，中華老字號(hào)，專注于經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)中式餐飲和食品,素有"知味停車/聞香下馬"的美譽(yù)素有“知味停車,、聞香下馬”雅稱的百年名店—杭州知味觀,，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路,，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖,。杭州知味觀是杭州飲食服務(wù)集團(tuán)下屬大型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，近年來(lái),，知味觀鑒借國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn),，走集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化和連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路,，使企業(yè)經(jīng)營(yíng)得到了持續(xù)發(fā)展,。目前知味觀已在上海及杭城周邊地區(qū)開(kāi)設(shè)各類連鎖店近62家，并擁有一個(gè)建筑面積4000余平方米的連鎖配送中心以及一個(gè)建筑面積達(dá)28000多平方米的現(xiàn)代化大型食品工廠,。知味觀以其獨(dú)特的風(fēng)味名點(diǎn),、正宗的杭邦菜肴、上乘的服務(wù)質(zhì)量及專業(yè)的設(shè)施設(shè)備,，吸引了60多個(gè)國(guó)家、地區(qū)的中外來(lái)賓前來(lái)領(lǐng)略知味飲食文化的個(gè)中三味,。知味觀曾接待過(guò)諸多政界要人,、海內(nèi)外社會(huì)各界人士。知味觀在國(guó)內(nèi)及港,、澳,、臺(tái)地區(qū)，乃至東南亞均具有較高的美譽(yù)度,，是海內(nèi)外賓客心目中的美食天堂,。杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司是一家經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)中式餐飲和食品，投資西式快餐,，研究傳播飲食文化的專業(yè)餐飲集團(tuán),，主要從事餐飲業(yè)、酒店業(yè),、照相等行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理,。集團(tuán)資產(chǎn)優(yōu)良，實(shí)力雄厚,，擁有數(shù)十名國(guó)家,、省級(jí)烹飪大師和服務(wù)大師等各類管理及專業(yè)技術(shù)人才,。集團(tuán)下屬企業(yè)有中國(guó)杭幫菜博物館、知味觀,、知味觀·味莊,、杭州酒家、天香樓,、奎元館,、杭州照相館等企業(yè)，對(duì)外投資杭州肯德基有限公司等,。